Coppa di Parma intera Labadini

La Coppa di Parma è un salume che piace a tutti per la versatilità di abbinamenti e per il gusto morbido ma persistente al palato. La nostra Coppa di Parma è un prodotto di altissima qualità dal profumo spiccato e dal gusto intenso e pieno che rappresenta una perfetta sintesi di genuinità e raffinata bontà.

A garanzia di sicuro successo, l'azienda produttrice da noi selezionata è rinomata in tutto il territorio per la cura del prodotto e per la naturalità degli ingredienti utilizzati per la preparazione.

La nostra Coppa di Parma ha una stagionatura di 60 giorni. Ogni confezione pesa 1,8 kg circa.

Produzione

La Coppa di Parma, costituita dal muscolo del maiale, si ottiene per conservazione sotto sale della carne aggiungendo spezie come pepe nero macinato, finocchio ed alloro, successivamente rivestita con il budello bovino e poi legata a mano. La carne di questo insaccato si presenta venata da grosse striature di grasso. La necessaria stagionatura avviene in modo naturale all'aria delle nostre Colline Parmensi fino al momento in cui è pronta per essere degustata (stagionatura minima di 2 mesi).

Conservazione

La Coppa di Parma va conservata in luogo umido e fresco (possibilmente una cantina). Una volta aperta è necessario riporla in frigorifero avvolta in un panno in cotone inumidito.

Consigli d'uso

La Coppa di Parma, ottima come aperitivo, si accompagna ad un buon vino bianco (Franciacorta Brut, Gewurztraminer, Pinot Grigio). Ideale anche durante il pasto, accompagnata da crostini caldi e paté di verdure.