Pancetta di Parma Labadini metà sottovuoto

Disponibilità : Disponibile.

€ 49,00

Aggiungi articoli al carrello Q.tà :

Aggiungi alla lista dei desideri

La Pancetta di Parma proviene dalla parte anteriore del maiale,che viene tagliata manualmente e salata (con erbe e pepe); il risultato è un prodotto goloso e appetitoso, ideale come aperitivo e per la preparazione di primi piatti.

Dettagli

La Pancetta di Parma è un salume goloso, profumato e versatile, ottenuto dal grasso di copertura del ventre di suini adulti, cresciuti con mangimi controllati ed allevati secondo ritmi naturali, con l'aggiunta di sale, spezie e aromi. La media stagionatura di circa 3 mesi dona alla nostra Pancetta di Parma particolare morbidezza e dolcezza.

La mezza Pancetta di Parma viene fornita sottovuoto in pezzi da 3 kg circa.

Produzione

La Pancetta si ottiene dalla parte anteriore del maiale, la parte grassa, che viene rifilata e salata a mano. Successivamente viene cucita, legata e messa in stagionatura in ambienti ad alto tasso di umidità (80% circa) fino al momento in cui è pronta per essere degustata. L'azienda produttrice da noi selezionata è nota in tutto il territorio per la cura del prodotto e per la naturalità degli ingredienti utilizzati per la preparazione.

Conservazione

La mezza Pancetta di Parma, sottovuoto, si conserva in frigorifero fino a sei mesi dalla data di confezionamento. Una volta aperta la confezione, si raccomanda di tenere la Pancetta in frigorifero avvolta in un panno in cotone inumidito (meglio se con vino bianco).

Consigli d’uso

La Pancetta di Parma è un salume che si adatta a molteplici usi e consumi: dall'aperitivo con crostini caldi e buon vino rosso corposo, alla preparazione di primi piatti (ottime le tagliatelle con panna e pancetta rosolata) ai secondi piatti arrosto, fino al piatto misto di salumi in cui la pancetta non sfigura affatto rispetto ad altri salumi più rinomati.

Informazioni aggiuntive

Zona d'origine	Stradella di Collecchio (Parma)
Produttore	Labadini
Denominazione	No
Stagionatura	3 mesi circa
Formato	Circa 3 Kg. - sotovuoto
Privo di glutine	Si

Altri prodotti che potrebbero interessarti:

Mezzo Culatello di Zibello DOP sottovuoto € 138,00	Strolghino di Culatello Labadini € 7,50	Salame tradizionale di Felino Labadini 60 gg. € 19,90	Parmigiano-Reggiano di Montagna 24 mesi € 19,50