Monte delle Vigne Rosso

Disponibilità : Disponibile.

€ 12,50

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Dettagli

Monte delle Vigne è un'azienda nata nei primi anni '70 che si estende per una sessantina di ettari sulle dolci colline parmensi, sulla riva destra del fiume Taro, fino a un'altezza di trecento metri sul livello del mare; le uve, esposte nei diversi versanti, godono così di una maturazione omogenea e completa. Al centro della tenuta sorge la nuova cantina, in cui vengono vinificate tutte le uve, raccolte esclusivamente a mano. I vini prodotti hanno permesso all'azienda di ottenere prestigiosi riconoscimenti in ambito nazionale, e di essere annoverati tra i migliori vini in Italia da guide come l'Espresso, Veronelli e Gambero Rosso.

Caratteristiche Enologiche

Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli.

Durata della fermentazione: 15 giorni con macerazione sulle bucce.

Temperatura di fermentazione: <32° C.

Imbottigliamento: Senza filtrazione, dopo 5 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Colore rosso rubino con riflessi violacei.

Olfatto: Naso ampio e intenso, su note di frutta rossa, liquirizia e sottobosco.

Gusto: Al palato è un vino di grande struttura, avvolgente ed equilibrato, fruttato, con tannini morbidi e setosi.

Temperatura di servizio: 16° C.

Abbinamento: Si abbina a primi piatti di pasta ripiena, bolliti, arrosti e Parmigiano-Reggiano.

Informazioni aggiuntive

Zona d'origine	Ozzano Taro (Parma)
Produttore	Monte Delle Vigne
Formato	75 cl.
Tipologia	Vini rossi
Denominazione	Colli di Parma DOC
Annata	No
Invecchiamento	No
Uvaggio	70% Barbera, 30 % Bonarda
Gradazione alcolica	13,5% vol.
Riconoscimenti	No

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