Sauvignon Monte Delle Vigne

Disponibilità : Disponibile.

€ 9,50

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Dettagli

Monte delle Vigne è un'azienda nata nei primi anni '70 che si estende per una sessantina di ettari sulle dolci colline parmensi, sulla riva destra del fiume Taro, fino a un'altezza di trecento metri sul livello del mare; le uve, esposte nei diversi versanti, godono così di una maturazione omogenea e completa. Al centro della tenuta sorge la nuova cantina, in cui vengono vinificate tutte le uve, raccolte esclusivamente a mano. I vini prodotti hanno permesso all'azienda di ottenere prestigiosi riconoscimenti in ambito nazionale, e di essere annoverati tra i migliori vini in Italia da guide come l'Espresso, Veronelli e Gambero Rosso.

Caratteristiche Enologiche

Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli.

Temperatura di fermentazione: 18° C.

Affinamento: Tre mesi Sur Lies con batonnage in serbatoi di acciaio inox.

Presa di spuma: Metodo Charmat.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Olfatto: Sentori di mela, foglie di pomodoro e peperone intensi e fragranti.

Gusto: Sensazione asciutta ed elegante, con ottimo equilibrio tra sensazioni di fresca acidità e sensazioni di morbidezza. Finale piacevole ed elegante.

Temperatura di servizio: 9° C.

Abbinamento: Vino da aperitivo e da antipasti di pesce, anche crudi, ottimo a tutto pasto.

Informazioni aggiuntive

Zona d'origine	Ozzano Taro (Parma)
Produttore	Monte Delle Vigne
Formato	75 cl.
Tipologia	Vini bianchi
Denominazione	Colli di Parma DOC
Annata	No
Invecchiamento	No
Uvaggio	Sauvignon Blanc
Gradazione alcolica	12% vol.
Riconoscimenti	No

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